Il Blog del Residence
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Frandura di Montalto Ligure

Non si conosce l’origine del nome di questo piatto è tipico di Montalto Ligure, un piccolo borgo un paesino dell’entroterra imperiese a metà della valle

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Trippa alla ligure

Con il termine trippa definiamo una preparazione culinaria ricavata dalle parti che compongono lo stomaco di vitello, manzo e altri animali. Ciò che noi definiamo trippa in realtà

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