Il Blog del Residence
Eventi e Attività del Residence e non solo...
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Panissa ligure

La panissa è una ricetta ligure che si prepara con tre soli ingredienti: farina di ceci, acqua e un pizzico di sale. Le regioni che

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Castagnaccio ligure

Un gusto che arriva dal passato. Il sapore che galeotto fu per molti matrimoni. Una specialità della pasticceria ligure. Dolce tipico autunnale il Castagnaccio si diffuse da prima nelle zone dell’Appenino ligure,

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Trippa alla ligure

Con il termine trippa definiamo una preparazione culinaria ricavata dalle parti che compongono lo stomaco di vitello, manzo e altri animali. Ciò che noi definiamo trippa in realtà

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